116811b Wechselwirkungen Packstoff/Packgut
| Zuletzt geändert: | 02.09.2019 / Herrenbauer |
| EDV-Nr: | 116811b |
| Studiengänge: | |
| Dozent: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Art: | V |
| Umfang: | 4 SWS |
| ECTS-Punkte: | 4 |
| Workload: | 120 h |
| Prüfungsform: | |
| Beschreibung: |
Die Studierenden lernen verschiedene Arten der Wechselwirkungen zwischen Packmitteln und Packgütern kennen. Außerdem werden die rechtlichen Grundlagen und Verordnungen im Bereich Lebensmittelverpackung und Pharmapackmitteln behandelt. Insbesondere werden Lebensmittel-, Pharma- und Medizinprodukteverpackungen betrachtet. Wichtiges Ziel der Veranstaltung ist es die Studierenden für die verschiedenen Wechselwirkungen zu sensibilisieren. die folgenden Themenfelder werden dabei behandelt: - Wechselwirkungen bei Glas, Kunststoff und Papierverpackungen - Migration von Weichmachern - Innenbeschichtungen von Dosen und Tuben (Badge/Bisphenol A) - Stabilitätsprüfung von Arzneimittel (Extraktionsstudien/ Leachables...) - Gaspermeabilitäten - Mathematische Beschreibung der Permeation (Stofftransport, Sorption...) - Verfahren und Methoden zur Bestimmung der Migration |
| Literatur: |
Verpackungen für Lebensmittel. Eignung, Wechselwirkungen, Sicherheit
Packages for food. Suitability, interactions, safety
Autor(en): Piringer, O.G.
Basel: VCH Verlagsgesellschaft, 1993, 408 S.
ISBN: 3-527-30004-X
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